MOTTEL#6



Vendredi 28 juin 2024
18h30
entrée libre


MOTTEL#6
CGT Compagnie Générale de Théâtre
Espace Amaretto




Entre cirque, danse et théâtre, le catch est au carrefour des arts vivants. La compagnie générale de théâtre investit l’Espace Amaretto et propose à chacun.e de participer à cette joyeuse fête du simulacre. Au menu : pâtes, gifles et paillettes.

︎︎︎ Inscription au repas

A l’intersection du cirque, du théâtre et de la danse, le CATCH est la joyeuse «petite industrie du simulacre». Le metteur en scène Matthias Urban propose de jouer à être spectateur×ice crédule lors d’un match de catch, événement populaire, cathartique et joyeusement décalé. Entre combats truqués, cascades et diatribes adressées avec pathos, les comédiens.nes s’affrontent avec un bonheur communicatif, et combinent performances sportives et théâtrales.

Il y aura sûrement un «Bourreau de Prilly» au CV émaillé d’actes cannibales, et assurément aussi quelque «Panthère de Servion» soi-disant sortie d’une prison de haute sécurité uniquement pour les représentations. Oui, le catch est résolument théâtre. On y fait comme si on se détestait, comme si on s’y faisait mal, comme si on se hurlait dessus, comme si, enfin, on laissait libre court -sans filtre aucun- à ses pulsions de mort et de destruction. On fait comme si et cette représentation des pires travers de l’humanité est si grotesque, si outrancière, mais si fidèle au fond dans le miroir qu’elle nous tend, qu’elle nous réunit dans une jouissance, voire un soulagement commun.

On va tant singer la haine, la colère et la rage ; on va tant vanter les états de service des monstres et des barbares, hommes ou femmes, qui se présenteront sur le ring ; on va tant mettre en scène le pire que l’on va s’esclaffer et peut-être même, ce serait là le couronnement de cette initiative, rire de nos propres bassesses, de celles qui se manifestent dans la rue, au volant, au supermarché ou ailleurs.  En ces temps d’amertume, et de quasi guerre mondiale, ce rappel clownesque des plus sinistres aspects de nos instincts sera assurément bienvenu.

Le projet MOTTEL a reçu le précieux soutien de:
tempesta tramparulo architectes
Fondation de la Caisse d’Epargne et de Prévoyance de Lausanne
Fondation Champoud
Megasound



 






26 mai 
16 juin 
25 août 
1 septembre 
29 septembre
3 novembre


Les ATTELIERS d’Amaretto
Un moment festif et didactique pour mettre en lumière une production locale de manière conviviale et gourmande.

Espace Amaretto


︎︎︎ Billetterie ATTELIERS 2024

Le billet comprend l’ATTELIER, le repas, les boissons et la production du jour.

En partenariat avec
Marché Cuendet
Canons!
Zymi Boulangerie
La Brasserie des Alpes
Lausanne à Table!


Du dimanche 26 mai au dimanche 3 novembre, l’association Amaretto propose 6 ATTELIERS au gré des saisons, présentant à chaque fois des recettes ainsi que des méthodes de conservation différentes. À la fin de chaque ATTELIER, un repas est organisé afin de profiter de l’aspect fédérateur de la cuisine et de vivre un moment gourmand toutes et tous ensemble avant de repartir chez soi avec sa production du jour.

Les ATTELIERS visent à sensibiliser le public aux enjeux de production et d’exploitation de la terre dans un cadre gourmand et festif. Il s’agit d’aborder l’aspect éthique – et donc politique – de ce que nous mettons dans nos assiettes en compagnie de différents actrices et acteurs de la gastronomie vaudoise qui partageront leurs expériences et points de vue vis-à-vis de leur propre production. Le but étant de se réunir autour d’un savoir-faire qui voyage – contrairement aux produits locaux! – tout en faisant plaisir à nos papilles.

Nos partenaires locaux – Marché Cuendet, Canons!, Zymi Boulangerie et La brasserie des Alpes – seront présents avec leurs produits que nous transformerons et elles et ils nous raconteront leur métier.


PAIN 

Le dimanche 26 mai de 10h à 13h, l’artiste et cuisinière Gaya Topow viendra donner un ATTELIER sur la récupération du pain rassis à l’espace Amaretto. Vous apprendrez comment garder le pain sec dans un environnement propice, à l’état brut ou sous forme de chapelure et de croûtons. Elle vous proposera ensuite de se réunir autour d’un repas créatif avec plusieurs recettes à base de pain récupéré.

︎︎︎ Inscription ATTELIER PAIN


SALSA 

Le dimanche 16 juin de 10h à 12h30, le chef Vito Dell’Aquila (Vitalia) donnera un ATTELIER pour confectionner et conserver différentes sauces pour pâtes à l’espace Amaretto. Avec les produits locaux et de saison, Vito réinterprétera les classiques sauces de la tradition italienne. En plus de repartir avec des bocaux de sauce stérilisés, vous partagerez celles réalisées ensemble avec les pâtes fraîches de Vitalia.

︎︎︎ Inscription ATTELIER SALSA


PASSATA 

Le dimanche 25 août, de 17h à 20h30, l’équipe d’Amaretto et Mario Mattiello (Domani Pizza) donneront un ATTELIER de passata de tomates vaudoises à l’espace Amaretto. Vous apprendrez à transformer ces légumes-fruits locaux pour les mettre en boîtes et repartir avec. Après l’effort, le réconfort avec des pâtes de Gragnano IGP et le fameux ragù napolitain distillé par l’équipe d’Amaretto. Mario, quant à lui, nous préparera quelques pizza en guise d’amuse-bouche.

︎︎︎ Inscription ATTELIER PASSATA


PICKLES 

Le dimanche 1er septembre, de 09h à 12h, Tina Kjeldskouv Heiz (Zymi Boulangerie) viendra donner un ATTELIER pickles à l’espace Amaretto. Il sera question d’explorer les différentes possibilités de cette méthode de conservation à travers un pannel de légumes et fruits de saison. La fin de ces expérimentations sera marquée par un pique-nique sandwichs à la Zymi, histoire de finir en beauté.

︎︎︎ Inscription ATTELIER PICKLES


LACTO 

Le dimanche 29 septembre, de 10h à 12h30, l’artiste et cuisinier Jonathan Vallin (Bao Lin) viendra donner un ATTELIER autour de lacto-fermentation à l’espace Amaretto. Il sera question d’expérimenter cette méthode de conservation à travers une variété de légumes de saison. La fin du voyage sera marquée par un repas à base de Bao maisons qui feront la part belle aux produits lacto-fermentés.

︎︎︎ Inscription ATTELIER LACTO


CHUTNEY 

Le dimanche 3 novembre de 10h à 12h30, Emily Groves & Rhys Williams (DeliSocial) viendront donner un ATTELIER de chutney dans l’espace Amaretto. A l’orée de l’hiver, le duo vous apprendra à «compoter» les derniers fruits de la saison en délicieuses sauces pour accompagner vos mets de l’hiver. Un lunch dominical très british vous permettra de découvrir toute l’inventivité d’Emily et Rhys.

︎︎︎ Inscription ATTELIER CHUTNEY







ASSOCIATION

Fondée en 2020 à Lausanne, Amaretto est une plateforme de conception et de production culturelle. Sa première réalisation, primée au concours des plus beaux livres suisses de l'année 2020 — Revelo N°1. Chroniques de chantier. Transformation de la Gare, CH–1800 Vevey — synthétise l’ADN de l’association: interdisciplinaire, croisant les langages visuels, les approches éditoriales et les dispositifs événementiels. Emanation du bureau d’architecte Tempesta Tramparulo, Amaretto est également constitué d’un ensemble de créateurs visuels et d’acteurs de la scène artistique romande; elle entend ainsi concevoir mais aussi promouvoir des projets et des événements au sein de l’économie créative régionale.


CONTACT

Association AMARETTO
Rue de Sébeillon 1 CH–1004 Lausanne mail@amaretto.online

Espace AMARETTO
Rue de Genève 97B CH–1004 Lausanne
espace@amaretto.online

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ESPACE

Photographie: © imei-co Julien Gremaud

L’espace Amaretto s’inscrit dans la démarche interdisciplinaire de l’association éponyme; d’une surface de 600m2, il est situé dans l’Ancienne halle CFF dans le quartier de Sébeillon, un vestige du passé industriel lausannois — désormais recensé au patrimoine architectural (note 2) — récemment réaffecté pour des activités sportives et culturelles. Les volumes généreux de l’espace sont magnifiés par une intervention minimale et un aspect brut qui permettent de nombreuses modulations, qu’elles soient scéniques, théâtrales, conférencières, ou de tout autre usage événementiel.

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Rue de Genève 97B  CH–1004 Lausanne espace@amaretto.online
EDITION

Photographie: © Charlotte Krieger

Amaretto Edition présente sa première édition Revelo Nº1, Chroniques de chantier, Transformation de la gare, CH–1800 Vevey sous la forme d’une double publication: l’une en journal papier, distribué gratuitement dans toute la Suisse à l’occasion de sa sortie en septembre dernier; l’autre en un ouvrage de 240 pages.

Le livre a reçu la distinction des Plus Beaux Livres Suisses 2020 ainsi que le Prix du Jury des Plus Beaux Livres du Monde 2021.

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www.amaretto.online/revelo